Här kommer ett till glassrecept. Att göra egen glass är litet av ett favoritområde för mig! Särskilt nu förstås när solen skiner och det äntligen är varmt ute. I detta recept har jag använt vanlig vispgrädde men om du vill kan du byta ut det mot kokosgrädde eller kokosmjölk.

6 glasspinnar

2 dl vispgrädde

1 dl kokosmjölk

1 äggula

1 msk lönnsirap

1-2 dl små ananasbitar

Vispa 2 dl grädde lagom tjockt. Vispa äggulan med lönnsirapen. Blanda ihop detta tillsammans med  kokosmjölken (jag använde här garants kokosmjölk) och rör i små bitar från en färsk ananas. Häll i glassformar och frys in i ca 5 timmar.