Tårtor - Rå Lycka
Tårtor
Vad är en raw food tårta?
En raw food tårta liknar en cheesecake i konsistensen. Basen är oftast blötlagda cashewnötter som har mixats till en tjock ”grädde”. Till det tillsätter man valfri smaksättning. T ex färska bär, kakaopulver, vaniljpulver, någon form av sötning (t ex lönnsirap, honung, agave) och fin kokosolja som hjälper fyllningen att stelna. Botten brukar vara en bas av nötter och dadlar. När fyllningen är klar ställer man in formen i frysen så att tårtan ”sätter sig”. Den ska frysa i minst 4 timmar. När man sedan ska äta den bör tårtan tina i en timme (är den redan uppskuren i tårtbitar räcker 20 minuter). Sedan håller den sig fin i 3-4 dagar i kylen.
Går det att göra nötfria tårtor?
Ja, då använder jag kokos och havregryn till botten och bönor som bas till fyllningen.
Hallon/Blåbär 16 bitar 595:- 12 bitar 495:- 8 bitar 365:-
Innehåll: Cashewnötter, mandel, dadlar, hallon, blåbär, kokosolja, rå kakaopulver, lönnsirap, citronjuice, hallonpulver, vaniljpulver, salt
____________________________________________________________________________________________________
Hallon/choklad 16 bitar 595:- 12 bitar 495:- 8 bitar 365:-
Innehåll: Cashewnötter, mandel, dadlar, hallon, kokosolja, rå kakaopulver, lönnsirap, citronjuice, hallonpulver, mörk choklad 80 % , salt
____________________________________________________________________________________________________
Citron/passionsfrukt 16 bitar 595:- 12 bitar 495:- 8 bitar 365:-
Innehåll: Cashewnötter, mandel, dadlar, kokosolja, kokosmjölk, citronjuice, citronzest, passionsfruktspulver, lönnsirap, salt
____________________________________________________________________________________________________
Salt karamell 16 bitar 595:- 12 bitar 495:- 8 bitar 365:- FINNS ÄVEN SOM NÖTFRI
Innehåll: Mandel, glutenfria havregryn, kokos, dadlar, kikärtor, rå kakaopulver, kokosolja, jordnötssmör, salt
____________________________________________________________________________________________________
Chokladtårta NÖTFRI 16 bitar 595:- 12 bitar 495:- 8 bitar 365:-
Innehåll: Glutenfria havregryn, kokos, dadlar, avokado, rå kakaopulver, kokosolja, lönnsirap, kanel, vaniljpulver, salt
____________________________________________________________________________________________________
Chokladtryffel 16 bitar 595:- 12 bitar 495:- 8 bitar 365:-
Innehåll: Cashewnötter, mandel, dadlar, kakaomassa, kokosolja, kokosmjölk, rå kakaopulver, lönnsirap, vaniljpulver, salt
____________________________________________________________________________________________________
Snikkerstårta 16 bitar 595:- 12 bitar 495:- 8 bitar 365:-
Innehåll: Mandel, jordnötssmör, dadlar, cashewnötter, kokosolja, vaniljpulver, lucumapulver, rostade jordnötter, lönnsirap, choklad 80 %, salt
____________________________________________________________________________________________________
Banoffee paj 16 bitar 595:- 12 bitar 495:- 8 bitar 365:-
Innehåll: Dadlar, mandel, kokosgrädde, banan, mandelsmör, kokosolja, kanel, salt
____________________________________________________________________________________________________