Tårtor - Rå Lycka
Tårtor
Vad är en raw food tårta?
En raw food tårta liknar en cheesecake i konsistensen. Basen är oftast blötlagda cashewnötter som har mixats till en tjock ”grädde”. Till det tillsätter man valfri smaksättning. T ex färska bär, kakaopulver, vaniljpulver, någon form av sötning (t ex lönnsirap, honung, agave) och fin kokosolja som hjälper fyllningen att stelna. Botten brukar vara en bas av nötter och dadlar. När fyllningen är klar ställer man in formen i frysen så att tårtan ”sätter sig”. Den ska frysa i minst 4 timmar. När man sedan ska äta den bör tårtan tina i en timme (är den redan uppskuren i tårtbitar räcker 20 minuter). Sedan håller den sig fin i 3-4 dagar i kylen.
Går det att göra nötfria tårtor?
Ja, då använder jag kokos och havregryn till botten och avokado eller bönor som bas till fyllningen.
Hallon/Blåbär 14 bitar 595:- 10 bitar 450:-
Innehåll: Cashewnötter, mandel, dadlar, blåbär, kokosolja, kakaopulver, hallonpulver, lönnsirap, citronjuice, vaniljpulver, salt
______________________________________________________________________________
Citron/passionsfrukt 14 bitar 595:- 10 bitar 450:-
Innehåll: Cashewnötter, kokos, dadlar, kokosolja, kokosmjölk, citronjuice, citronzest, passionsfruktspulver, lönnsirap, salt
______________________________________________________________________________
Jordgubb/vanilj 14 bitar 595:- 10 bitar 450:-
Innehåll: Cashewnötter, mandel, dadlar, kokosolja, jordgubbar, lönnsirap, citronjuice, vaniljpulver, kardemumma, salt
______________________________________________________________________________
Salt karamell 14 bitar 595:- 10 bitar 450:- GÅR ATT FÅ SOM NÖTFRI
Innehåll: Cashewnötter, mandel, glutenfria havregryn, dadlar, kokosolja, lönnsirap, vaniljpulver, salt
______________________________________________________________________________
Chokladtårta NÖTFRI 14 bitar 595:- 10 bitar 450:-
Innehåll: Glutenfria havregryn, kokos, dadlar, avokado, rå kakaopulver, kokosolja, lönnsirap, kanel, vaniljpulver, salt
______________________________________________________________________________
Chokladtårta 14 bitar 595:- 10 bitar 450:-
Innehåll: Cashewnötter, mandel, dadlar, kokosolja, kakaopulver, lönnsirap, vaniljpulver, kardemumma, salt
______________________________________________________________________________
Banoffee paj 14 bitar 595:- 10 bitar 450:-
Innehåll: Mandel, dadlar, kokosgrädde, banan, mandelsmör, kokosolja, kanel, choklad 70%, salt
______________________________________________________________________________